我喜歡的一種美味---刀削面

俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡的山西面食——刀削面。

刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。

刀削面的做法與其他面不同，刀削面顧名思義不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了，在削面時，左手托住揉好的面團，右手持刀不僅手腕要靈而且出力要勻，只聽“嚓.嚓.嚓”幾聲，削出的面像密集的短劍一樣射入鍋內，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。

廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的西紅柿炒雞蛋，再撒上香菜和牛肉末，黃的.白的.紅的.綠的，五彩繽紛，光看一眼，就讓你垂延欲滴，一飽眼福！再放入口中吃吃，只見這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，又有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，仿佛還有一絲面的甜味，越嚼越香，令每個食面人都十分喜歡。

一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養豐富。面和菜富含各種礦物質，可以防止各種疾病，讓人身體健康。日記100字 m.ecjtubbs.com原創不易，請大佬高抬貴手！

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。

教師評語 ：

讀你的文章，讓我看到了一個精于做面的廚師，聞到了面的香味，本文是一篇成功之作，加油，你能行！

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